河北專業隧道式節能電烤箱,月餅包餡機,全自動月餅成型機,桃酥機生產廠家

專業隧道式節能電烤箱,月餅包餡機,全自動月餅成型機,桃酥機生產廠家

正常的操作使用桃酥機需要多久清洗?

桃酥機就是可以製作酥餅的機器,也是現在糕餅類廠家製作酥餅的常用機械。該種機械,在正確的操作下,就能保證製作出比手工更好的酥餅。操作人員隻需注意按一下方式調整即可:

1、調整一段、二段壓麵滾輪厚、薄、寬度,滾輪的速度及探頭靈敏度;
2、調整下輸送帶速度,配合二段壓麵,如速度過快,使麵皮會拉段,如慢會使麵皮堆集,無法操作;
3、調整卷麵輪的速度,配合好下輸送帶的速度,卷麵輪速度過快把麵皮打爛,卷麵輪速度過慢使麵柱卷不實或無法製作;
4、調整成型機的速度及輸送帶的速度,如快餅胚小,如慢餅胚大,用稱稱好餅胚的重量;
5、調整好成型機的速度,達到餅的重量,現開啟出餡機,按客戶要求調整好餡嘴的大小,將餡柱配合好麵皮卷成酥餅麵柱,再成型打餅;
6、需調整酥餅的大小與皮餡比例,因從壓麵輪開始調節它的快與慢,下輸送帶的快與慢,出餡機的速度,再調結成型機的快與慢,能決定酥餅的大小。
桃酥機的使用流程:
1、插上電源線,開啟總開關試運轉機器是否運轉
2、用一塊死麵團試調機器流程數字設置
桃酥機的使用程序:
1、調整一段、二段壓麵滾輪厚、薄、寬度,滾輪的速度及探頭靈敏度
2、調整下輸送帶速度,配合二段壓麵,如速度過快,使麵皮會拉段,如慢會使麵皮堆集,無法操作
3、調整卷麵輪的速度,配合好下輸送帶的速度,卷麵輪速度過快把麵皮打爛,卷麵輪速度過慢使麵柱卷不實或無法製作
4、調整成型機的速度及輸送帶的速度,如快餅胚小,如慢餅胚大,用稱稱好餅胚的重量
5、調整好成型機的速度,達到餅的重量,現開啟出餡機,按客戶要求調整好餡嘴的大小,將餡柱配合好麵皮卷成酥餅麵柱,再成型打餅
桃酥機
6、需調整酥餅的大小與皮餡比例,因從壓麵輪開始調節它的快與慢,下輸送帶的快與慢,出餡機的速度,再調結成型機的快與慢,能決定酥餅的大小
桃酥機的日常保養與清洗方法
1、每日工作完畢後需將機台上的麵粉及料麵皮清除幹淨。皮帶殘留物需擦拭清潔,料鬥需拆解清洗。
2、切刀是機器的重要部分,依麵皮材質之軟硬程度約4-6小時須清理保養一次,以便延長使用壽命。(塑料切刀清洗於水溫不得高於60℃)
3、每日工作完畢後,檢查切刀座及塑料刀上是否有殘留物,如有將其清除。
4、每日工作完畢後將塑料刀座麵板打開,移除殘留於刀盤上之殘渣。
5、每星期將軸承、齒輪部分檢視上油保養。
6、每星期檢視塑料刀座機構,將活動處上油保養。
7、每月檢查鏈條及皮帶及皮帶鬆緊度。
8、正常操作保養下,每半年拆洗切刀機構一次,重新上油保養。
文章信息由桃酥機生產廠家整理發布(http://www.bogin.cn/)

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